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2015年12月30日 (水)

「待て」と言われているイヌのような感じ

お世話になっている方と二人で和食のお店に行きました。

久しぶりにお目にかかったので話したいことがいっぱいあり、
 
お互いにマシンガントーク爆発(笑)
 
途中でお料理を持ってきてくださるのですが、
 
解説がながい・・・。
 
 
  
「覚えたことは全部とにかく言わなきゃ」って感じるのです。
 
お料理の説明を聞いている間、
 
「待て」と言われているワンちゃんのような気分。
 
    
最低限の説明だけでいいです。
 
その辺りはマニュアルには書いていないからでしょうね。

やはり、その辺りが行き届いたお店は
 
臨機応変です。
 
さりげなく、説明してくれて、会話の邪魔にならないのです。
 
 
 
福岡は安くておいしいお店がいっぱい。
 
だからこそ、接客で差をつけなければと思うのです。
 
「鍛えますよ!」(笑)
いやいや、きっと職員&アルバイトのモチベーションも上がり、
 
売上げも上がりますので、お任せくださいませ(^^)
 
 
 

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